Celui-ci est un thé Sud Coréen, en provenance de l'île volcanique Jeju et est récolté aux alentours du mois d'Avril , la traduction de son nom signifiant "avant la pluie" (la saison des pluies commence au Printemps).
Les feuilles de différentes nuances de vert (d'un vert sapin au vert jaunâtre) sont torsadées.
Composition: Thé vert nature coréen de culture bio.
Odeur: A sec, une légère pointe de fruits à coque perce du parfum dominant de type végétal.
Une fois mouillées les feuilles sentent les légumes cuits.
Pendant l'infusion on peut observer les feuilles remonter et descendre dans la théière.
Recommandation d'infusion: 5 grammes de thé dans 250ml d'eau à 70°C, pendant 1 min 30.
Les feuilles se déploient déjà bien dès la première infusion.
Couleur de la liqueur et goût en bouche: Le thé infusé présente une couleur vert pâle tirant sur le jaune. De fines particules en suspension sont visibles en regardant de près troublant très légèrement l'ensemble.
Au goût, je le trouve plutôt proche d'un thé vert japonais, avec des arômes évoquant les légumes type épinards , ainsi qu'une pointe iodée, le tout sans amertume. Ce qui en fait un thé vert très agréable à boire. La texture est un peu huileuse.
Prix indicatif: 21€90 les 100gr en boutique ou sur Le site de Haus Eulenspiegel
Je n'ai pas bu beaucoup de Thés Coréens, me tournant plus vers les thés Japonais ou chinois, mais ils n'en sont pas moins bons pour autant. Celui-ci est très agréable et plaira très certainement aux nouveaux venus dans l'univers du thé nature, du fait d'une absence d'amertume qui est souvent un frein à certaines personnes.
