Matcha: Tokyo Matacha Sélection (Morihan) VS Teatower

Première comparaison de thés, j'ai choisi le Matcha, vu que pour le moment c'est le seul dont je dispose en différentes marques. Je ne comparerais pas avec mon premier Matcha, acheté en épicerie asiatique pour la simple raison que c'est un Matcha bas de gamme destiné à la pâtisserie.

Tout d'abord, parlons prix. Le Matcha de Teatower est un thé de dégustation proposé à 15€ les 30 grammes. Celui de Tokyo Matcha Selection est à 14€84 les 100 grammes, sans indication sur son usage.

Au visuel, les deux ont une teinte proche, un vert lumineux.

La différence est visible à partir du moment où l'eau est ajoutée et le Matcha fouetté:

La mousse du Matcha Teatower apparait moins vive, moins lumineuse que celle du Tokyo Matcha Selection. Mais la couleur de la boisson est identique.

Cependant, au goût celui de Teatower l'emporte: il est plus doux en bouche tandis que celui de Tokyo Matcha Sélection est légèrement amer mais un peu plus «poudreux» (Il reste plus de poudre en suspension dans celui-ci). Cela est très léger mais la différence (minime) se sent quand même. Malgré tout, les deux sont très bons.


Pour l'usage, celui de Teatower sera réservé à des occasions particulières tandis que celui de Tokyo Matcha Selection sera pour une consommation régulière.